Народ мій є! Народ мій завжди буде!
Ніхто не перекреслить мій народ.

Народ мій є! В його волячих жилах
Козацька кров пульсує і гуде!
В. Симоненко

День українського козацтва – свято  всіх, у кому живе дух наших славних попередників – козаків.Козацтво символізує любов до рідної землі, силу волі, прагнення до свободи, мужність, сміливість, відчайдушність, здатність до самопожертви. Українські козаки – це не лише героїчне минуле нашого народу, але й гідний приклад для наслідування. Символічно, що День козацтва ми відзначаємо разом із величним православним святом Покрови Пресвятої Богородиці, яка традиційно вважається покровителькою та заступницею українського народу і захисників України, та ще одним славним святом – Днем захисника України.

Яскраве та глибоко патріотичне свято відбулася 12 жовтня у Переяслав-Хмельницькому педагогічному університеті імені Григорія Сковороди. У рамках святкування Дня козацтва в університеті відбулися різноманітні заходи.

Розпочалося свято із жартівливого конкурсу «Швидке поїдання вареників»,  в якому перше місце здобув студент фінансово-гуманітарного факультету Руслан Івашку, друге – студент природничо-технологічного факультету Артем Кривенко. Переможцям було вручено солодкі призи.

Надзвичайно цікаво проходила благодійна виставка-ярмарок українських страв. Цього дня смачні страви презентували усі факультети вишу. Під час презентації українських страв всі охочі мали змогу посмакувати різноманітними стравами, серед яких були домашні пиріжки, пампушки, млинці, українська кутя, борщ, вареники з сиром, картоплею, вишнями тощо. Приготовлену страву потрібно було красиво оформити, майстерно подати, і обов’язково про смакові якості подбати. А оцінювали кулінарне старання учасників справедливе журі, до складу якого увійшли помічник ректора Лариса Бутович, заступник голови профспілкового комітету Михайло Бойко, діловод загального відділу Наталія Середа, фахівці І категорії відділу кадрів Аліна Опанасенко та Діана Пастушенко. Шановному журі довелося зробити нелегкий вибір, щоб визначити переможця. Вони довго дегустували страви, щоб розібратися, чиї ж смачніші? Після тривалого обговорення рішення було одностайнім: І місце між собою розділили факультет фізичного виховання та педагогічний факультет, ІІ місце посів природничо-технологічний факультет.

Продовжилося свято частуванням усіх смачним козацьким кулішем.